Правительства и руководители пищевого производства в Азиатско-Тихоокеанском регионе всё большую поддержку оказывают такому источнику альтернативного белка, как выращивание и переработка съедобных насекомых. (сокращенно)
Ожидают, что к 2023 году мировое производство съедобных насекомых будет оцениваться более чем в миллиард долларов США при использовании более чем 2100 видов насекомых, потребляемых в пищу в сотнях стран мира. Вереди в отношении стоимости этого производства будут Северная Америка и Европа, но значительную роль будет играть и Азиатско-Тихоокеанский регион, где в 2024 году прогнозируется рынок в 270 миллионов долларов США.
Несомненно, Южная Корея будет опережать другие страны региона в промышленном производстве белков насекомых. Недавно и в Восточной Азии стало развиваться это производство.
В Южной Корее, где в 2016 году использовали для промышленного выращивания всего три вида насекомых, в 2020 году их число выросло до девяти. Это сверчки, шелковичные черви, кузнечики, мучные черви и ряд других. В перспективе число видов выращиваемых насекомых возрастет до 14. Если в 2015 году в регионе было 908 предприятий по выращиванию насекомых, то в 2019 их стало 2535.
Интенсивно развивается производство насекомых не только в Южной Корее, но и в Австралии. Для нее характерно наибольшее в мире разнообразие видов выращиваемых насекомых. Из стран Юго-Восточной Азии наибольшее развитие эта отрасль производства получила в Таиланде и Мьянме.