Приведены данные с начала апреля об отзывах пищевых продуктов вследствие обнаружения сальмонеллы, недекларированных аллергенов и инородных включений.
Read more
Рубрика: Рубрики журнала
Выбраковка миллионов бройлеров в Польше из-за птичьего гриппа
Почти шесть миллионов голов птицы были выбракованы в Польше из-за птичьего гриппа, и болезнь ставит новые рекорды. Предприниматели предупредили о том, что птицепромышленный сектор в настоящее время испытывает значительные трудности, […]
Read more
Бум производства насекомых: польза для здоровья и экологичность в азиатско-тихоокеанском регионе
Правительства и руководители пищевого производства в Азиатско-Тихоокеанском регионе всё большую поддержку оказывают такому источнику альтернативного белка, как выращивание и переработка съедобных насекомых.
Read more
Рекомбинантная ndv как вектор для разработки мексиканской вакцины против COVID-19 (сокращенно)
Разработка этой вакцины осуществляется компанией “Avimex”, Мексика, и новая вакцина обладает рядом несомненных преимуществ. Автор статьи подчеркивает, что он не вирусолог и не исследователь, но его внимание привлекла разработкановой вакцины […]
Read more
Бум насекомых? Фао о модернизации производства белка насекомых и его производстве в азии (сокращенно)
Азиатские компании по производству продуктов питания с включением белка насекомых ждут новых данных о влиянии таких продуктов на человека и о модернизации процесса производства белков насекомых.
Read more
НЕВЕРОЯТНОЕ ЗНАНИЕ О ПОВЕРХНОСТИ ЯИЧНОЙ СКОРЛУПЫ В КОРОТКОМ ФИЛЬМЕ
Короткий видеофильм предлагает путешествие по поверхности яйца. В начале фильма голос за кадром произносит: «Никто прежде не видел ничего подобного». Фильм производит большое впечатление.
Read more
Россия в 2020 году показала рекордный рост в индейководстве и стала четвертым крупнейшим производителем мяса индейки в мире
По данным анализа мирового производства мяса индейки, проведенного АГРИФУД Стретеджис, в 2020 году российские индейководы могут войти в тройку лидеров.
Read more
Изменится ли отношение потребителей к цыплятам после пандемии?
Розничная торговля и общественное питание могут возобновить тенденцию к росту реализации цыплят. Некоторые тенденции в питании, сформировавшиеся под воздействием COVID-19, могут оказывать продолжительное влияние на поведение потребителей цыплят уже после […]
Read more
БОЛЬШИЕ ПОТЕРИ В ПОЛЬШЕ
Польша, Варшава. Почти 6,2 млн. голов птицы стали жертвами птичьего гриппа в Польше только за этот год. Естественно, выросли цены на мясо и яйца. Птичий грипп затронул все виды птицы, […]
Read more
БУДЕТ ЛИ ИСКУССТВЕННОЕ МЯСО ЧАСТЬЮ НАШЕГО ПИТАНИЯ В БУДУЩЕМ?
Будут ли потребители всего мира включать искусственное мясо в свой рацион? Исследователи Ветеринарного Университета в Ганновере поддержали исследование, предпринятое французскими учеными
Read more