Учредители:
Перевод материалов выполнен отделом научно-технической информации научного информационно-методического центра ВНИИПП.
Составители:
Гущин Виктор Владимирович – заслуженный работник пищевой индустрии Российской Федерации, член-корреспондент РАН, доктор сельскохозяйственных наук, руководитель научного направления ВНИИПП
Русанова Галина Евгеньевна – кандидат сельскохозяйственных наук, главный специалист ОНТИ НИМЦ ВНИИПП
Мартынова Екатерина Игоревна – старший научный сотрудник, руководитель НИМЦ ВНИИПП
Предпечатная подготовка:
Мартынова Екатерина Игоревна – старший научный сотрудник, руководитель НИМЦ ВНИИПП
Бладыко Надежда Алексеевна – главный специалист ОНТИ НИМЦ ВНИИПП
Колокольникова Нина Васильевна – главный специалист ОНТИ НИМЦ ВНИИПП
Крутов Сергей Викторович – специалист по рекламе