Президент Байден подписал закон о внесении кунжута девятым в список наиболее распространенных аллергенов (FASTER ACT). Это означает, что он должен обязательно указываться в списке ингредиентов продуктов питания с 1 января 2023 года.
Этот закон стал одним из нескольких, подписанных Байденом в первые сто дней его правления. Он расширяет определение основных пищевых аллергенов, относя к ним сезам (кунжут) и делая его девятым в списке этих аллергенов (к ним относятся арахис, древесные орехи, рыба, моллюски, соя, молочные продукты, яйца, пшеница), утвержденном в 2004 году.
В соответствии с новым законом, от производителей продуктов питания будет требоваться указание на этикетках кунжута, который сейчас нередко обозначают как «натуральную вкусовую добавку» или «натуральную специю».
«Этот закон защищает здоровье более чем 1,5 млн. человек с аллергией на кунжут. Он даст возможность лучше лечить миллионы американцев, страдающих от угрожающих жизни аллергенов, и позволит интенсифицировать исследования в этой области», — отмечает конгрессмен Патрик Мак-Генри (Patrick McHenry).
В более широком смысле новый закон окажет положительное воздействие на исследования пищевых аллергий, что будет благоприятно более чем для 85 миллионов американцев, страдающих аллергиями и непереносимостью. Как часть этого закона, Департамент охраны здоровья и гуманности (ННS) должен информировать об этих исследованиях (включая методы лечения и профилактики, новые медикаменты) и собирать данные о выявлении новых распространенных аллергенов.
Какие критерии следует включать при определении риска аллергенов, пока неясно. В будущем, возможно, потребуется отчетность по этим вопросам.
(Mary Ellen Shoup. President Biden signs FASTER ACT into law making sesame the ninth major food allergen. FoodNavigator-usa.com, 2021, April 26).