В этом разделе собраны переводы статей иностранных изданий, которые объединяет общая тема — птицеводство и птицепереработка.
Номера вышедшие в этом году можно приобрести в разделе «подписка» В конце года они будут перенесены в архив и будут доступны бесплатно.
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ ТРЕВОЖНОСТИ НА ПТИЦЕФЕРМАХ СЕВЕРНОЙ ИРЛАНДИИ
В середине декабря 2021 года у диких птиц в Северной Ирландии был обнаружен высокопатогенный вирус птичьего гриппа Н5N1. Были отмечены две подозрительные вспышки, после которых Департаментом сельского хозяйства Северной Ирландии […]
БРИТАНСКОЕ ПРАВИТЕЛЬСТВО О КУЛЬТИВИРОВАНИИ МЯСА: «ЭТО ОДНО ИЗ САМЫХ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ НАШИХ ДОСТИЖЕНИЙ»
Эдинбургская биотехнологическая компания “Roslin Technologies” получила от британского правительства крупный грант на развитие технологии культивирования мяса. Компания работает над получением мяса непосредственно из клеток животных в биореакторах, что позволяет производить […]
Дефицит кормовых добавок в России
В России, из-за перебоев поставок из Китая, образовался дефицит кормовых добавок: холина хлорида, глютена, треонина, лизина и других, использующихся в кормах для сельскохозяйственных животных. Об этом сообщили представители Группы «Черкизово» […]
Правительство расширило меры поддержки птицеводов
Председатель правительства Михаил Мишустин подписал постановление о господдержке племенных птицеводческих заводов и ферм. Принятое решение будет способствовать наращиванию сырьевой базы для отечественных птицеводческих предприятий, дальнейшему развитию производства мяса птицы, а также […]
В России не исключена возможность введения налога на мясо
Итан Браун, основатель компании Beyond Meat, крупнейшего производителя растительного мяса в мире, заявил, что необходимо ввести налог на мясо (ранее в Великобритании уже звучали предложения о введении подобных налогов на […]
В России вводят ограничение использования антибиотиков для лечения животных
Решение было принято после проверок в ходе которых выявили, что в сырье и мясной продукции часто встречаются остатки антибиотиков. Ограничение коснется не только сельскохозяйственных животных, некоторые препараты нельзя будет использовать […]
Россия: наибольшее снижение производства птицы за десятилетие
За первые два месяца 2021 года производство птицы в России снизилось на 6,2% по сравнению с тем же периодом 2020 года.
Лютеин и его вероятное влияние на когнитивные функции
Недавние исследования позволили выявить вероятное благоприятное воздействие лютеина на когнитивную (мыслительную) функцию человека, причем этот каротиноид связан с лучшим здоровьем мозга на протяжении всей жизни человека.
Обрушение рынка яиц на растительной основе: чистая этикетка, питательность и соответствие «фанатичному» спросу (сокращенно)
Как могут яичные продукты на растительной основе соответствовать требованиям к «чистой» этикетке при большом списке ингредиентов, обеспечивающих функциональные свойства, вкус и питательность?
НАСЕКОМЫЕ В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА
Италия, Рим. Европа продвигает проекты использования насекомых в питании человека. После одобрения впервые Евросоюзом такого использования насекомых мука из личинок моли станет частью повседневного рациона человека.
Когда всё вернется к «норме»? IRI следит за сдвигами в потреблении продуктов питания из-за COVID-19
Сдвиг в потреблении продуктов питания к приготовлению пищи дома в первые недели и месяцы коронавирусной пандемии хорошо задокументированы, при этом потребление многих упакованных продуктов значительно повысилось. Но возвратилось ли положение к «норме», и если нет, то когда возвратится?
Изучение фальсификации продуктов питания: ручная спектроскопия в инфракрасных лучах опять побеждает
Этот метод спектроскопии (NIR) еще раз доказал, что он является хорошим инструментом выявления фальсификации пищевых продуктов, на этот раз на образцах орегано. Материалы исследования опубликованы в “Journal of Food Chemistry”.
Значительное снижение производства крупнейшей яичной компанией украины
Крупнейший украинский производитель яиц – компания «Авангард» – вдвое снизила производство яиц с прошлого года из-за продолжающегося давления законодательных агентств. Об этом рассказал корреспонденту местного «Интерфакса» владелец компании Олег Бахматюк.
Галерея отзывов: сальмонелла, недекларированные аллергены и пластик
Приведены данные с начала апреля об отзывах пищевых продуктов вследствие обнаружения сальмонеллы, недекларированных аллергенов и инородных включений.
Выбраковка миллионов бройлеров в Польше из-за птичьего гриппа
Почти шесть миллионов голов птицы были выбракованы в Польше из-за птичьего гриппа, и болезнь ставит новые рекорды. Предприниматели предупредили о том, что птицепромышленный сектор в настоящее время испытывает значительные трудности, […]
Бум производства насекомых: польза для здоровья и экологичность в азиатско-тихоокеанском регионе
Правительства и руководители пищевого производства в Азиатско-Тихоокеанском регионе всё большую поддержку оказывают такому источнику альтернативного белка, как выращивание и переработка съедобных насекомых.
Рекомбинантная ndv как вектор для разработки мексиканской вакцины против COVID-19 (сокращенно)
Разработка этой вакцины осуществляется компанией “Avimex”, Мексика, и новая вакцина обладает рядом несомненных преимуществ. Автор статьи подчеркивает, что он не вирусолог и не исследователь, но его внимание привлекла разработкановой вакцины […]
Бум насекомых? Фао о модернизации производства белка насекомых и его производстве в азии (сокращенно)
Азиатские компании по производству продуктов питания с включением белка насекомых ждут новых данных о влиянии таких продуктов на человека и о модернизации процесса производства белков насекомых.