Основанная в Цюрихе компания “EggField” работает над заменой обычных яиц альтернативными продуктами, в составе которых «используется очень мало ингредиентов». «Функциональность прежде всего», — считает один из создателей компании Сильван Лейбахер (Silvan Leibacher).
Read moreМетка: FoodNavigator.com
Обрушение рынка яиц на растительной основе: чистая этикетка, питательность и соответствие «фанатичному» спросу (сокращенно)
Как могут яичные продукты на растительной основе соответствовать требованиям к «чистой» этикетке при большом списке ингредиентов, обеспечивающих функциональные свойства, вкус и питательность?
Read more